叹早茶-花城网

姜埋奶是沙湾镇的特色美食，已有百多年历史，驰名省、港、澳。“埋”是凝聚的意思，将香浓的牛奶和清香的鲜姜汁恰到好处地调和融合，凝结成像炖蛋...

2017-03-29

在有着800多年历史的沙湾古镇，还可以找到有着浓郁水乡特色的美食爬金山。在一家名为成记爬金山的小店，新快报记者看到了这道美食的制作过程。

2017-03-23

天刚蒙蒙亮，50多岁的王秀甜便起床洗漱更衣，然后开着货车到自家的奶牛场里，载上刚挤出的、最新鲜的水牛奶，拉到沙湾古镇的店中，做成一系列牛奶...

2017-03-23

看着新鲜，记者也试了两把，别看篮子不大，但挺重的。按照徐秀芳的指导，记者使劲将篮子扔向河中央，一个踉跄，差点摔倒。“原来这也是技术活啊，...

2017-03-21

“清明螺，抵只鹅。”清明将近，田螺又成了市民菜篮子里的宠儿。田螺吃起来香，捞起来可不那么容易。昨日，记者来到磨头镇新徐村，跟着村民们体验...

2017-03-21

春天踏青、野餐的历史，自古有之。古代清明节就是一个“美食节”，有很多时令美食在这个春暖花开的季节上市，其中就有上海人熟悉的青团了。

2017-03-21

有民俗学者表示，吃青团的食俗最早可以追溯到两千多年前的周朝。据史籍记载：春秋时期，晋文公感念忠臣之志，下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄...

2017-03-21

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉...

2017-03-21

莫道外国节日多，中国其实也不少，诸如春节、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重阳、腊八等。那么多节日中，有节气，有节令。而清明，既是节气又是...

2017-03-21

青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青...

2017-03-21

最近舌尖上的中国再一次热播，实际上，不仅是跟着电视，行走在旅游的路途上，才能发现活着的中国美味。广州黄埔的古港，深藏在窄巷里的，除了那些...

2017-03-16

牛杂够淋、萝卜入味够嫩；鱼蛋份量足、咖喱味浓且弹牙；钵子糕赢在够便宜而且味道多样，很多人会特地绕过来吃这里的牛杂呢，因为相比古港其他店的...

2017-03-16

很多老广州都喜欢吃用米浆制造的濑粉，只因为这样煮出来的濑粉格外香滑，口感又Q又有嚼劲，米香味分外浓郁。用大地鱼加猪骨熬煮出来的汤头分外鲜甜...

2017-03-16

黄埔古港，源于一个小小的古村落。它矗立在珠江汇聚点上，见证了广州“海上丝绸之路”的繁荣。南宋时，此地已是“海舶所集之地”。明清以后，黄埔...

2017-03-16

为了拿到最新鲜的食材，每天早上4点就要起床，4点半之前就要到市场挑选食材，拿到食材之后，就要进入“去筋”程序，量多的时候，光是去筋这个环节...

2017-03-15