叹早茶-花城网

清末期间曾是贡品。个小，皮红，肉似蛋黄，糖份高，淀粉低，纤维少，薯香味浓。其香、甜、滑的品质是其它番薯所不及的。因土质关系，番禺只有黄阁...

2018-01-19

据《中国质量报》报道，苏村番薯获得“地理标志产品保护”称号之后，就出现了“苏村番薯贵过米”的景观。据悉，每年销往广州、深圳、珠海、香港、...

2018-01-19

至于产地，则是五花八门，有来自番禺、从化、湛江……但靓的番薯，无一例外都是生长在疏松透气的沙质土里，土质越疏松，番薯就长得越好。面对品种...

2018-01-19

在广州，能够吃到石磨拉肠的地方不多，能吃到纯米浆拉肠的地方更是少得可怜，百灵路上的“石磨老爹”算是其中一家。

2018-01-19

广式点心具有广博的包容性。品种异常繁多，丰富性居全国之首。除了采用各种烹饪手段外，馅料的选择也非常广泛，甜咸、荤素、各种食材均有。

2018-01-18

广式点心的主要特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和...

2018-01-18

“当下，广式点心的发展又迎来了新的高潮期。”何世晃的这一论断，源于务实而理性的餐饮消费观，点都德就是其中的受益者。

2018-01-18

广州点心又称为广式点心，是汉族饮食文化的重要组成部分。以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。...

2018-01-18

岭南园林的历史很悠久。秦始皇统一岭南后，数十万南来军民带来了中原地区的先进文化和建筑、园林技术。秦末汉初赵佗在此建立南越国，兴建宫室园囿...

2018-01-15

除了炒、焖的吃法，茶树菇与排骨或者鸡一起煲汤，是“最佳搭档”，不但简单易做，味道鲜美，而且营养丰富，一般人群均可食用。茶树菇排骨汤怎么做...

2018-01-08

在林语堂出生的年代，西餐却正在中国迎来自己的第一个黄金时代。鸦片战争之后，因外交和商务需要同外国人打交道的中国官员与买办商人，自然成为第...

2018-01-08

早在大航海时代，西欧的传教士们已经从海路来到了中国。耶稣会士们为了博得中国人的尊敬，学说汉话，身着华服，在饮食习惯上自然也是入乡随俗。

2018-01-08

国传统菜肴向来有“四大菜系”或是“八大菜系”的说法。时至今日，非但各地方的菜系随着彼此间的交流而变得有些面貌不清。国人的餐桌上还增添了几...

2018-01-08

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

2018-01-06

虾肉极为鲜美，几乎任何一种烹饪方法都适宜——上汤、芝士焗、蒜蓉蒸、炒虾球等都较为常见。通常广东人最爱清蒸或白焯做法，但如果选择卫生环境有...

2018-01-05