广州导赏

蕉门红番薯你吃过了吗?

2018-01-19
梁贵源
来源: 互联网综合
广州古城游
  蕉门红”番薯个子虽小,但糖分极高,而且纤维少软滑香浓,用来做番薯饼口感最好。据说清末期间,它曾是贡品。因土质关系,番禺只有黄阁镇蕉门村一片几亩大的土地能产这种番薯,故称“蕉门红”,至今已有八百多年的栽培历史了。
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  每年的12月份到次年5月份是“蕉门红”最好吃的时间。

  清末期间曾是贡品。个小,皮红,肉似蛋黄,糖份高,淀粉低,纤维少,薯香味浓。其香、甜、滑的品质是其它番薯所不及的。因土质关系,番禺只有黄阁镇蕉门村一片几亩大的土地能产这种番薯,故称“蕉门红”。

  一年生或多年生草本植物。又名甘薯、红薯。块状,蔓细长,匍匐地面。产于南沙区黄阁镇蕉门村,因薯块皮肉均匀呈红色而得名,已有800多年的栽培历史,据说清末曾是贡品。蕉门红番薯具有薯体偏小而均匀、含糖分高、淀粉低、纤维少、味香浓、软滑可口等特点,是一种质优、高档且具有地方特色的番薯品种,获得广州市名优农产品和无公害农产品称号,闻名穗、港、澳,成为众多知名人士及港澳乡亲指定品尝和馈赠亲友的佳品,是南沙区十大名优农产品之一。

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