广州导赏

吴川蕹菜薯你吃过了吗?

2018-01-19
梁贵源
来源: 互联网综合
广州古城游
  据《中国质量报》报道,苏村番薯获得“地理标志产品保护”称号之后,就出现了“苏村番薯贵过米”的景观。据悉,每年销往广州、深圳、珠海、香港、昆明、西安等地的苏村番薯过万吨。
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  吴川蕹菜薯

  很多土生土长的吴川人都知道,在湛江吴川的苏村,这里的番薯,每年只种一造,一般在农历六七月份收成。据悉,每年销往广州、深圳、珠海、香港、昆明、西安等地的苏村番薯过万吨。因而,当地流传着:“苏村番薯贵过米”的说法。

  苏村水土独特,土壤属黏质土,富含各种微量元素,其中土壤里含各种钙化合物高达70%以上,加上有光照、雨量充足,非常适宜种植番薯。苏村番薯主要品种是蕹菜薯,味道醇香绵甜,入口粉糯。一般番薯生长期为4个月,苏村蕹菜薯却需要6个月。苏村蕹菜薯色泽黄白,以个大(大的达1.5公斤)、水分少、粉足、耐储存而驰名。

  苏村水土独特,土壤属黏质,含有多种元素,各种钙化合物超过70%,加上适量的水分和充足的阳光,十分适宜番薯生长,种出来的番薯也与众不同。苏村番薯主要品种是蕹菜薯,味道醇香绵甜,质地松软。一般番薯生长期为4个月,苏村蕹菜薯却需要6个月。苏村蕹菜薯以个大(大的达1.5公斤)、水分少、粉足、耐储存、不易腐烂而驰名。

  离吴川市区东北面约6公里的苏村,村东北面有小东江流过,其支流三叉江也在村中环绕。夏季高温多雨,冬季寒冷干燥。在东江相倚的亚九坡、罗了塘坡、白水塘坡、瓮中坡、车塘坡等5个相连、面积达8000多亩的低“坡”,河水涨时水汪汪一片,水退时却变成一片低畦地。上世纪70年代后期,全村大小老幼倾巢而出担泥造坝,担出了一条长达6公里的大堤,使这5个“坡”变成了“人造田”。

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