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咪走鸡!抢占“鲜鸡” 色香味缺一不可
能最大限度展现鸡味的白切鸡和蒸鸡,以及能显示鸡质的豉油鸡,就成了广州鸡肴中的三大主流,白切鸡做法,广州豉油鸡做法,广州葱油淋鸡的做法。
2014-05-19
传统广式卤味 暗香醇厚 曲折幽深
如果要形容广式卤水,我会说它是一种暖调子的暗香,曲折幽深,明明已经滑下喉咙,却萦绕在舌尖不散。要品味这抹暗香,非要有一锅醇厚的老卤水不可...
2014-05-19
穿粤时光7月导赏
以书院之名-清代广州的合族祠
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