老字号-花城网

关于“鸡”的美食文章，讲得最多的是鸡种的问题，但当大家认准了像清远鸡、海南鸡、湛江鸡等几个鸡种以后；当食肆师傅们对鸡只的烹调方法精...

2016-03-30

　以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，馅嫩汤旺，以香醋佐食，鲜美而有醋酸和碱味的芳香。此品有数百年的历史。《随园食单》...

2016-03-25

　“鲜奶蘑菇”是广州的一道名菜，颇得食客们的青睐。

2016-03-25

鱼翅是高档粤菜的重要食材。红烧大群翅原是大三元的传统招牌菜，据说在上世纪二三十年代，要花上60银元才能吃得上这道菜，选用老虎鲨等大鲨鱼的鱼...

2016-03-25

　此为广州酒家独有，是粤厨传统名馔“金华玉树鸡”的姊妹菜。最开始的时候用的是甚有名气的海南省文昌县出产的鸡。据悉，当年广州酒家派出数位名...

2016-03-25

　　烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。厂式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊...

2016-03-24

　广州称油炸小食品为油器，包括有咸的油炸鬼（油条），甜的牛脷酥、笑口枣，咸中带甜的咸煎饼（油香饼）等。其中以德昌咸煎饼最负盛名，在海外华...

2016-03-18

猫记艇仔粥　　到古港的第一件事就是吃一碗软绵、足料的驰名艇仔粥，估计大家都相当熟悉这两只猫的路线了吧！哦，你第一次来，不必

2015-05-04

广州美食推荐,广州番禺有什么美食,广州番禺美食推荐,广州番禺传统美食,广州番禺美食攻略,广州番禺必吃美食,广州番禺沙湾美食,广州番禺沙湾姜撞奶,...

2015-03-15

　　周末快到，小记预备和几个朋友一起去烧烤游玩，遂度娘了一下广州的烧烤场。网上有显示广州八大烧烤场，等小记打电话过去询问价钱时却发现了广...

2015-02-07

广州荔湾区荔湾路有什么老字号美食？除了有腥气，还有莲香楼、平安堂！无论是酒楼茶楼老字号，还是糕饼点心老字号，凉茶老字号！

2015-01-30

在广州找小吃的话，这条街一定要去了：西关宝华路 "老字号 "小吃一条街，那里的美食物小吃让你忘不了。

2014-11-25

广州人吃伊府面偏好三鲜口味，也就是鸡肉丝、冬菇丝、韭黄丝的组合。做的时候，先将肉丝和冬菇丝下锅炒，再放入伊府面，讲究的店家还会撒入自家烘...

2014-10-13

广州北京路步行街从北京路拐过由西至东进发，沿途“百步之内，必有小食”。这里以老字号为主，很多都是开了20多年，价格在5~20元不等，一边逛，一...

2014-10-08

广州老字号一条街聚集了利口福、宝生园、王老吉、生茂泰、皇上皇、锦泉眼镜、风行牛奶、沧洲腊味、仁信甜品等百年老字号，想买手信必到老字号一条街！

2014-10-08