叹早茶-花城网

平时我们判断一只鸡的品质如何，都会看看它是不是“走地鸡”。不过，走地鸡什么都out了，现在的鸡已经能上树了！今天要推荐的两种山野“走地鸡”真...

2016-05-04

煲仔饭，腊味最经典的吃法。瓦煲做器，生米煮，猛火烧，煲熟再慢烘；待藏在腊味里的肉汁完全渗入米饭，白糖、蚝油、芝麻油……调和酱汁，香味层层...

2016-05-03

艇仔粥是广州的着名小吃，旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八景之一的“荔湾晚唱”便指这里。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及...

2016-05-03

烧味是粤菜中的一种，在广东美食中很流行。烧味包括豉油鸡，叉烧，烧肉，乳猪，烧鸭，烧鹅，扎蹄等。其中叉烧是烧味中颇受欢迎的一种，它肉质软嫩...

2016-05-03

云吞面是广东特色美食之一，也是广东饮食文化中不可或缺的一部分。云吞内馅有虾仁和猪肉，入口爽滑，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋...

2016-05-03

广式肠粉是广东茶楼必备的小食，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰...

2016-05-03

在广州，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水构成。配茶的点心除广州人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，还有着名的早茶四件套干蒸烧卖、...

2016-05-03

为了吸引学生，该学校饭堂近期还推出了不少名字新奇的新菜式。比如售价9元的“宋仲鸡”，其实是“姜葱鸡、白饭、萝卜丝、蔬菜”，除了上面的神奇系...

2016-04-29

节日前后最宜进饮清润的素汤，今日靓汤宜健脾益胃、利水清肺的薏米腐竹汤。薏米能健脾利水清肺，腐竹可宽中益气、健脾养肺，汤中还有白果、玉米、...

2016-04-28

广州人对于传统家常菜，有着特别的情怀。过去，时间成本还没有达到当今“一寸光阴一寸金”的程度，人们愿意花时间、心思去做一顿好饭菜。如今，生...

2016-04-28

在“五一”小长假，怎样才能实现“风景、玩乐、美食一个都不能少”呢？带上家人去拥有“东方威尼斯”的鹤山游玩吧。在那里，可以慢慢品尝地道的“...

2016-04-28

每年的11月是新鲜紫菜上市的时节。从海里捞上来的新鲜紫菜有的是紫色，有的是褐绿色，富含蛋白质和碘、磷、钙等。蚝仔烙，是潮汕一带最经典的特色...

2016-04-28

还记得《让子弹飞》中葛优坐着车，念叨着“吃着火锅唱着歌”的场景吗？现在，去日本坐电车也可以吃关东煮了。还有比这个更温暖的吗？

2016-04-28

品质上乘的芋头煮熟后口感绵软，适合与带有丰富油脂的肉类一起烹煮。厨师有很多种方法炮制芋头，芋头扣肉是其中比较常见的一种。芋头吸收猪肉的油...

2016-04-28

寒风乍起，佛冈县的粉葛又迎来了丰收。产于佛冈县汤塘镇的粉葛清甜、无渣、口感好。粉葛具有解肌生津、透疹、退热等功效。在佛冈粉葛美食节上，当...

2016-04-28