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叹早茶
食典寻源丨鲍汁柚皮
柚皮是被弃之物,然而经过顺德人“又烧又刮又吸又挤又洗又压,然后再用上汤煨用浓芡配”,“废物”柚皮获得“脱胎换骨的新生”(欧阳应霁语)。过...
2016-04-21
寻找小食的故事 | 咸煎饼与油香饼
近期多见很多闻风而跟至前往海珠中路林记帮衬煎饼的食客,食后纷纷说咸煎饼好吃,南乳味如何如何香。
2016-04-21
Family爱·早餐:鲜虾云吞面
去香港最想吃的就是池记云吞面,正好住在铜锣湾,晚上逛过街顺道去池记点了一份鲜虾云吞面。这家店的云吞面真心不错,云吞里面肉少,所以不腻,咬...
2016-04-21
夏季冰饮制作_什锦水果冰粥
夏天到了。冰饮无疑是最受欢迎的。冰粥,顾名思义,冰凉爽口的粥。热热的夏天,喝上一口,真是解暑又解渴。女孩子在夏天喝碗冰粥当主食,营养又减...
2016-04-21
山水豆腐花 天然来雕饰
白云山钟灵毓秀,它的青葱淡然和寂静悠远让不少人视其为修身养性的绝佳之地,山美水亦美,这里的天然清泉被公认为是羊城最优质纯净的水,处于白云...
2016-04-21
千百年粗菜馆-田螺鸡煲
毫无疑问,田螺鸡煲已成为千百年的主打菜,现今几乎每桌都会点的,同时,它也是这里的一道特色农家粗菜,。
2016-04-21
中国餐馆广式烧腊
广式烧腊,其历史悠久,外形美观,风味独特。广式烧腊,要追溯到唐朝以前,是在京都腊味基础上创制出的具有地方特色的腊味。唐宋时期,由于阿拉伯...
2016-04-21
南沙特产——番石榴叶茶
最近天气炎热,特别多人喜欢趁假日去南沙一带玩水吃海鲜外加顺便逛农庄,不过临走时可别忘了那里还有一样手信可带,就是番石榴叶茶。在南沙种植最...
2016-04-21
广州及第粥有段古
古仔话,旧阵时有个卖菜仔,屋企穷到燶,有间粥店嘅老世就可怜佢,唔单止帮衬佢嘅菜,仲用剩低嘅肉生滚粥,免费俾佢食。后尾,个细路考中状元,衣...
2016-04-21
四宝上汤——广东老火靓汤
四宝上汤,是一道美味的菜肴,属于粤菜菜系,以大白菜、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉为主要材料烹制而成,香辣酥脆,风味独特,肉质鲜美。 此汤...
2016-04-21
黄埔经典美食“黄埔宴”,你试过多少?
11月30日中午,伊利特约“一带一路广东出发”全国网络媒体广东行采风团来到黄埔华苑酒家,品尝独特并且富含历史味道的“黄埔宴”。
2016-04-21
食在广州:撞到的仁信双皮奶
双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的...
2016-04-21
美味传说 | 姜撞奶的故事
Ginger milk curd is a Chinese hot dessert originated in Shawan town of Panyu District, Guangzhou in the Guangdong Prov...
2016-04-21
横沥甜玉米
根据多年种植经验,横沥镇农民发现台湾“华珍”品种最适合当地种植。该品种表现生长势强,高抗大小斑病和茎腐病,丝黑穗病和弯孢霉叶斑病,高感灰...
2016-04-15
南村坊大头菜
大头菜适宜沙质疏松的土地里生长,南村坊处珠三角州冲击平原地带,沙质土地多,量产大、种出的大头菜口味好是先天优势。每当头菜收成季节,无论...
2016-04-15
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