叹早茶-花城网

“蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，其味鲜美异常，颇受中外顾客的称赞。

2016-03-25

　广州蛇宴是广州的一种风味，早在2000多年前，中国古人就懂得了以蛇制药治病的道理。唐代（618—907）已用毒蛇治疯病，用蛇制药还可去风湿、化...

2016-03-25

　广州半岛明珠酒家制作的“半岛御品官燕”，成为本次“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。官燕采用自选模式，分别加入五彩：红枣汁、椰汁、木...

2016-03-25

　云吞面或叫做馄饨面，云吞面是广东省地道的汉族小吃。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加...

2016-03-24

　银记豉油皇牛肠是由解放初期的吴银师傅所创，她得名师传授，用精制大米磨成米浆，蒸制成拉肠粉，用新鲜牛肉配以姜计、白酒、生抽、生油、麻油、...

2016-03-24

　　近年伴随着“吃鱼聪明，吃鱼头更聪明”之说，无论是粤式还是川式，鱼头火锅都以大热姿态出现。其实早在六年多前，“观鹭台”的药秘鱼头锅就以...

2016-03-24

“香滑鱼球”是广东传统名菜。所用鲈鱼肉本是长方形块状的，之所以称球，是因为原来的做法在鱼块上刻有刀花，熟后，鱼块自然弯卷，微有球形之故...

2016-03-24

　　虾饺是广州的传统美点。其特点是；清鲜味美、爽滑而有汁。

2016-03-24

　糖醋咕噜肉，又名古老肉。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。

2016-03-24

炭步槟榔香芋是广东省广州市花都区炭步镇的特产。炭步槟榔香芋个头大，呈榄核形，淀粉质多，有粉而香之优点，用来做菜，香气四溢。炭步槟榔香芋...

2016-03-24

　　江南西路紫山大街的天龙美食，有全市独家的蛇咬鸡，让广州人见识什么是越刺激越过瘾。这里一个蛇焖鸡煲要110元，如果只吃被蛇咬的鸡煲则70元便...

2016-03-24

冒着热气、油光红亮的脆皮烧鹅，最好是在出炉后半小时内入口品尝。　　　　长期以头牌巨星占据粤菜菜谱的广州烧鹅...

2016-03-24

德昌咸煎饼的由来，你听说过了吗？德昌咸煎饼以鲜明的色泽、独特的风味而闻名。那么，德昌咸煎饼的由来究竟是怎么样的呢？下面就让花城网广州历史...

2016-03-22

广州黄埔区美食大果甜杨桃，你吃过了吗？《木草纲目》记载：杨桃有去风热、解酒毒、治黄疽、赤痢等医药用途。那么，广州黄埔区美食大果甜杨桃究竟...

2016-03-22

广州黄埔区美食琼姐濑粉，你吃过了吗？琼姐濑粉是一道回味而垂涎的传统小食——软软的粉条，煮得半烂；绸绵的米浆。那么，广州黄埔区美食琼姐濑粉...

2016-03-22