叹早茶-花城网

叉烧饭有一个戏名，叫黯然销魂饭，在周星驰电影《食神》里面，这是一种出自广东、吃了会让人流泪甚至疯狂的食物。其中对叉烧的描述更是神乎其神，...

2016-06-28

广州粤式茶市的点心单，千变万变，唯有不变的是不敢怠慢“虾饺”。广州的茶客，第一次光顾粤菜新酒楼，首先下单点吃“虾饺”，因为这是检验日常点...

2016-06-28

“有粥食粥，有饭食饭”，老广们平日里最爱挂嘴边的这句话，透着一股世俗的随性乐观。粥是广东人的最爱，不仅是主食，更是佳肴。粥底虽是白的，但...

2016-06-28

对于老广来说，无论天涯海角，总有一种味道总是铭刻在骨子里，只要一闻到这股香气，立即就像对上密码，确认了彼此。没错，那就是广州小炒的镬气香味！

2016-06-28

清明前后正是时蔬的好时节，清明时节雨纷纷，把“雨后春笋”简单拌个笋丝，都能鲜得叫人舌头起舞。此外，新鲜的时蔬还会有野水芹、野泥蒿、香椿芽...

2016-06-28

这一周时晴时雨，闷热难当，连带胃口也大受影响，见到大块肉就觉肥腻，既然如此，不如试试吃鱼吧。最近“游”入广州的时鱼，做法可说是南北两极，...

2016-06-28

　如果要形容广式卤水，我会说它是一种暖调子的暗香，曲折幽深，明明已经滑下喉咙，却萦绕在舌尖不散。要品味这抹暗香，非要有一锅醇厚的老卤水不...

2016-06-28

广州人对川菜的接受能力似乎有了质的飞跃，这一点，除了在广州终日红火的川菜馆中可见一斑之外，在一间由广州人经营的新派川菜餐厅中尤为凸显。提...

2016-06-28

接连几天的高温天气，提醒人们酷暑已经到来，广州进入一年中最热烈爽快的季节。日前，广州市农业科学研究院鲜蔬火锅餐厅推出了夏季时令蔬菜新品种...

2016-06-28

传统粤菜里，汤水有滚汤、煲汤、炖汤之分。广东人最常饮服的汤水种类是“老火汤”，人生七十古来稀，汤水用三个小时之火便叫“老火”。

2016-06-28

广州是个旅游历史古城，出去玩必定不能少了美食。一个大城市，地铁连接着各地，为大家的出行做了极大贡献。乘坐地铁出游，必定不要错过的几样美食...

2016-06-28

满一盘配料，有蒜片、姜丝、洋葱丝、花生、指天椒等，撒上柠檬草，鱼更鲜甜夏日高温开始逼近，清爽的鱼生就最啱想畅快大吃一餐的食客，多多都唔怕...

2016-06-28

最近微博热传的这家新茶仔档，唔系评论有几港式几地道，而系话有几广式几本土……老广店主金牛座吃货一枚，越大越发觉好多广州老字号已逐渐失...

2016-06-28

盛夏，食欲下降是正常反应。对于妈妈们来说，哄孩子吃饭成了头号“难题”。让小朋友在夏日大开“食”界，妈妈们花尽了心思，酸甜开胃的菜式自然必...

2016-06-27

日前，广州塔上的新派粤菜高端食府——晖粤轩，揭开神秘面纱，举行隆重的开业庆典。活动当天，餐厅特邀著名美食家庄臣担任主持，与嘉宾现场互动，...

2016-06-27