食在广州_广州地道美食_广州特色美食盘点

　本期为大家介绍的，是顺德本土的90后厨师俊仔，他在大良云景路与小伙伴一起，开创了一种全新的顺德美食。与经营私房菜的其他顺德大厨不同

2016-08-29

旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八景之一的 "荔湾晚唱 "便指这里。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河...

2016-08-26

白云猪手是广州历史名菜之一。广州几乎每个酒楼都设有这菜式。其制作方法是将猪手（前脚）洗净斩件先煮熟，再放到流动的泉水漂洗一天，捞起再用白...

2016-08-26

白云美食广州美食

钵仔糕,精致小巧的砵仔盛着精美的糕点，清甜爽口、嫩滑润肺，是开平传统美点之一。

2016-08-26

广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼...

2016-08-26

生茂泰，原名“生茂泰茶行”，创建于同治八年（1862年），被国家商务部授予“中华老字号”荣誉称号。150多年来，生茂泰衍生出红茶、黑茶、花茶、清...

2016-08-25

广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特...

2016-08-26

泮溪酒家，相连风光旖旎的荔湾湖公园。这里是1000多年前南汉王刘长的御花园“昌华苑”的故地，也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”

2016-08-26

春天是万物苏醒生长的季节，我们的胃口也在此时变得生机勃勃，充满生命的张力和动力，来几道养生菜式，好好犒赏自己、吃出这缤纷春天的食尚吧。

2016-08-25

夏日炎炎，酷暑难当，端上一碗美丽“冻”人的冰粥，其中五颜六色的鲜果令人感观愉悦，细细品味，“啊，好爽！”。这一家在天河落户的冰粥店，菜牌...

2016-08-25

香辣蟹选用的是自己蟹场饲养出来的4个月以上、500克左右的鲜嫩肉蟹，据说150公斤中最多才能挑出5公斤左右。且蟹场设在河水与海水相交界处，蟹肉质...

2016-08-25

干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇，在新加坡称为粿条。

2016-08-25

　明炉烤乳猪，又名烧乳猪。早在西周时代已列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，即烤乳猪。在《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法，并说它...

2016-08-24

陶陶姜葱鸡是广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上，把姜茸、葱丝铺上鸡面，溅以滚油，使姜葱的香辣...

2016-08-24

肠粉是广州的一种特点小吃，也是本地巨细茶肆、酒家早茶夜市的必备之品，它具备白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑适口等特点。

2016-08-24