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武汉的美食,远不止周黑鸭和户部巷

2018-04-28来源: 互联网整合 作者: 锐

  提及武汉,大多数人想到的是开满樱花的武汉大学和被游人踏遍的黄鹤楼。

  可大武汉从不是一个文绉绉的城市,生猛剽悍的公共汽车、霸气侧漏的武汉方言、热火朝天的大排档和火辣辣的鸭脖子,都彰显着武汉热情爽朗的江湖气质。

  有着火爆脾气的武汉,比浪漫樱花更让人迷恋的,是美食的烟火气。

  清晨,一整条街的早餐铺,随便支起的马扎上坐满了食客,路边和车站旁满是端着热干面或捧着豆皮的上班族和学生。身旁的车子疾驰而过,轰隆声掩盖了大口吃面的呼啦声。

  夜晚,当一幢幢高楼大厦渐渐安静下去,另一场盛宴正在开始。长江大桥下,深巷里弄中,街道河流旁,小摊和小馆亮起一盏盏灯,整个江城又陷入了喧嚣。

  码头文化孕育出的武汉人,冲动、火辣。对待美食也更为自由散漫,不带汤汁儿的热干面,精髓之处就在于不停拌匀,快速吸入,按秒计时,吃到噎住,才过瘾。

  在武汉,论美食面前的形象?仪式感?不存在的。

  耳朵里塞着耳机,左手端着粉丝或面,右手拿着筷子,小拇指勾着面窝和豆浆,还能一边吃一边小跑赶公车。这才是一个地道武汉人过早的基本修养。

  九省通衢的武汉,南来北往的人穿梭其间,三教九流,鱼龙混杂,造就了它的泼辣、大胆而又极其包容。任何地方的美食到了武汉,都会被融入咸辣重口,秒变独具特色的汉味食单。

  江城最美味的小吃,藏在叫不出名的小巷子里,看不到豪华装修的店面,有的只是堆得满满的一口大锅,鸭脖、鸡爪、藕块,各色卤味散发着诱人的香味,让人欲罢不能。

  对于武汉的美食,从来就不止周黑鸭和户部巷。

  “过早户部巷,宵夜吉庆街”。

  武汉美食的江湖里,早餐和宵夜是两股不容忽视的超级势力。

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