首页/杂谈/广式美点 全城搜罗Top5汤圆王

广式美点 全城搜罗Top5汤圆王

2014-02-13来源: 互联网整合 作者: 阿珊

汤圆是中国汉族的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

元宵飘香美点 全城搜罗Top5汤圆王

到了现代亦有与元宵节有关的故事,袁世凯在做了大总统之后心犹未甘,还想当皇帝,因美梦不能成真,终日烦恼。一日他的姨太太说要吃元宵,话刚一出口,就被袁世凯打了一个耳光,因“元宵”与“袁消”谐音,从此袁世就给手下的人下了个命令,以后不许再说“元宵”,而只能说“汤圆”。后来有人就此事写了一首打油诗:“诗吟圆子溯前朝,蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令,沿街不许喊元宵。

元宵飘香美点 全城搜罗Top5汤圆王

虽说汤圆是元宵佳节吃的美食,但对于喜爱美食、甜食的我们来说,哪个季节都是吃汤圆的好时候~!那么,食在广州,有着众多糖水美食的广州,又有哪些糖水店的糖水值得推荐呢?下面,我们就来看看吧!

 

1.佳叔汤丸王

元宵飘香美点 全城搜罗Top5汤圆王 佳叔汤圆

“卖汤圆、卖汤圆,小二哥的汤圆圆又圆……”一家老店将一首《卖汤圆》传唱了几十年,这正是“佳叔”的特色之处。经营了几十年的甜品店,靠的就是驰名的麻蓉汤丸。除了汤圆,这里还有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、马蹄沙等滋润甜品,通过各式甜品与汤丸混合,又配制出了众多不同的口味的汤丸甜品,风味各异,令人垂涎。多次得到广东电视台、电台、广州日报、羊城晚报采访报道。此店汤丸是纯手工制作,与速冻的汤丸相比,皮薄馅香,久煮不烂,因此深受市民喜欢。小编不喜欢太过花巧的,都是传统的够原汁原味,所以都会点芝麻糊汤丸,最普通,但是最有特色,最好吃。芝麻糊够浓够滑,汤丸软绵绵,里面的馅不会太甜,刚刚好,正!!

元宵飘香美点 全城搜罗Top5汤圆王 佳叔汤圆

地址:越秀区中山三路77号(近中华广场)

电话:020-83837366

 

2. 芬芳甜品

元宵飘香美点 全城搜罗Top5汤圆王 芬芳甜品

芬芳甜品始创于1982年,广州又一间老字号甜品店,同样是主打手工麻蓉汤圆。铺面、卖相不会十分精致,但充满市井亲民的味道!就在煮汤圆的大锅旁边,两个身穿整洁干净工作服的阿姨,正以熟练的手势“搓”着汤圆,所以汤圆都非常好食,软软糯糯的,而且有花生馅,芝麻陷等等,甜而不腻!再加上芝麻糊的香滑可以说是绝配了!

元宵飘香美点 全城搜罗Top5汤圆王 芬芳甜品

地址:海珠区同福东路619号(市二宫对面)

电话:020-84494843

 

3. 开记甜品

元宵飘香美点 全城搜罗Top5汤圆王 开记甜品

开记甜品店位于荔湾区多宝路的一家老字号糖水店,店内充满老西关的风情,最出名的莫过于这里的招牌香草陈皮绿豆沙加汤丸。首先,是这里的汤丸,爽口不沾牙,跟外面棉糊糊的汤丸完全不同,据说,是因为汤圆皮用传统的糯米制作而成。以前是手工磨粉,近几年机械化了,改用机磨,但是质量还是不变。关键就在于粉的比例调配。糯米皮子按比例加了枧水,制成一粒粒爽口不粘牙的汤圆。

其次,就是这里的绿豆沙,煲到绿豆“起沙”才真正叫绿豆沙,绿豆具有清热解毒的功效就人人都知道,而这里的绿豆沙的独特之处在于添加了香草(就是我们平时讲的臭草)和陈皮,还有化痰止咳的功效,味道独特!

\

地址:荔湾区多宝路219号  

电话:020-88233564

 

4. 香港松记糖水店

元宵飘香美点 全城搜罗Top5汤圆王 松记

香港老字号松记糖水,在香港,足足储了20年的捧场客,很多人都是从小吃到大,一碗甜品里带着童年的记忆和香港老味道。创始人陈重光先生是一位甜品狂人,他本身就极爱甜品,更孜孜不倦开发新品,专注精神让员工都很佩服。松记始终坚持甜品味道清淡自然,无论口味如何变化,总有一股让人放心的健康甜味。现在,开到来广州啦!来到松记,值得一试就是他们自创的六宝汤圆。顾名思义就是六颗汤圆不同味道,包括有糯米,芝麻,豆沙,花生,抹茶,栗蓉。而且糖水是姜汤,现在广州几摄氏度的天气下,来上一碗,马上饱肚又驱寒!想转下全新口味的朋友仔们,不妨试试!

元宵飘香美点 全城搜罗Top5汤圆王 松记

地址:惠福东路612号

电话:020-83325497

 

5  炳胜品味

元宵飘香美点 全城搜罗Top5汤圆王 炳胜

 

小编觉得不一定放在糖水入边才叫汤圆,试过炳胜的“金沙汤圆”之后,才惊叹广东人创意无限,又不失传统的寓意。炳胜的五星级推荐明星甜品——金沙汤圆。汤圆外面还裹着有点像麦片甜甜翠脆的东西,很香;一咬开是满满的甜咸金沙馅。有的人说,有点像流沙包的汤圆版,也像是擂沙汤圆的流沙包版,非常特别,是每次去炳胜必点的甜品!

 

元宵飘香美点 全城搜罗Top5汤圆王 炳胜

地址:天河区天河东路168号石牌酒店1-2楼(近太古汇)

电话:020-87518682 87518683

小贴士

最后小编提醒大家,汤圆最好不要当早餐和宵夜吃。因为汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪,而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少,当早餐营养不够而当宵夜也非常难消化,所以吃汤圆最好在中午,这个时候人体的胃肠功能最强,也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。

(最后,花城网在这里祝愿各位元宵节快乐!)

 

 

来源:花城网

关注花城网微信公众号
随时随地了解广府文化大小事
标签:
部分图片素材来源于网络,其著作权归相应权利人所有。