首页/异地风/丝丝入扣的经典巧克力蛋糕

丝丝入扣的经典巧克力蛋糕

2015-01-28来源: 花城网整理 作者: 洋葱

  情人节一定不可以缺少的是巧克力蛋糕,蛋糕店买的精美绝伦,但是自己亲手做的也别有一番心意哦!

  下面小编就给男友们推荐一款简单易做的经典巧克力蛋糕,快来学学吧!

2015情人节巧克力蛋糕
最经典的巧克力蛋糕

  干性材料:玉米淀粉35g,砂糖75g

  湿性材料:黄油60g,黑巧克力60g,淡奶油60g,鸡蛋2只(中型)

  做法:

  1、蛋黄蛋白分离。巧克力切细碎(一定要切很细)。黄油切丁室温软化。淀粉过筛。

  2、加热淡奶油,但不可煮沸,煮沸之后会出一层奶皮。

  3、软化的黄油和巧克力碎屑混合,加入热的淡奶油,刮刀搅拌均匀至巧克力融化。凉下来后将蛋黄打散加入其中,搅拌均匀。

  4、蛋白中分3次加入砂糖,高速打发至硬性。

  5、加入1/3蛋白霜入巧克力糊,后筛入1/3玉米淀粉,切拌均匀。再次按顺序加入剩下的蛋白霜和玉米淀粉,切拌均匀。勿绕圈。

  6、模具垫烤纸,将面糊倒入模具。这个量为6寸模,6成满。

  7、烤箱预热170℃,上下火40分钟。

  8、放凉后脱模,就可以了

2015情人节巧克力蛋糕

  可以配上打发好的奶油或者炼乳,又或者淋上酸奶一起吃。口感湿润绵软,巧克力的味道齿颊留香。

2015情人节巧克力蛋糕的做法
浓郁的巧克力味道

  也可以用小模具,烤上几个小小的巧克力蛋糕,装在盒子里,在卡片上写这样一句情话——“经典的味道,简单而不可代替”,既优雅又得体,相信一定能让女朋友开心无比!

2015情人节巧克力蛋糕
一下子就像蛋糕店里卖的那样了,有木有?

2015情人节巧克力蛋糕
送礼体面过人
2015情人节巧克力蛋糕
保证女朋友收到这份礼物会格外开心

 

    注:图片及做法来自网络

关注花城网微信公众号
随时随地了解广府文化大小事
标签:
部分图片素材来源于网络,其著作权归相应权利人所有。