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浪漫无边的心形银耳莲子紫薯羹

2015-01-21来源:花城网整理 作者:洋葱
  情人节餐希望吃得有新意一点?

  不妨试试这道心形银耳莲子紫薯羹,养颜美容又浪漫。

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  想象一下,紫色的普罗旺斯,紫色的紫薯,紫色的甜羹,用紫色的花纸包裹着,将这份紫色的味觉浪漫延续下去……心形紫薯与银耳、莲子炖煮的甜羹,不仅仅是味觉的饕餮,营养丰富的搭配,更是视觉浪漫的享受。

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  用料:

  银耳半朵、紫薯600克、干莲子50克、冰糖适量

  1、准备好食材原料;

  2、银耳隔夜泡发,冲洗掉灰尘等小杂质,将泡发的银耳去除黄色的蒂,然后用手撕碎;莲子泡软,大约两个小时;

  3、把撕碎的银耳放入锅里,兑上适量的水;

  4、盖上盖子炖煮1-1个半小时;

情人节甜点的做法步骤1

  5、紫薯洗净去皮切成片,用模具切成大小心形;

  6、放入泡软的莲子和冰糖放入锅中,煮约15分钟;

  7、将心形紫薯块倒入煮5-10分钟即可;

  8、煮好后摆好形状即可连锅端上桌。

情人节甜点做法步骤2
成品如下:
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  Tips:

  1、把银耳撕成小片,比较容易炖烂。

  2、小火慢炖,银耳才能将胶质煮出来。

  3、心型紫薯很容易煮烂,要最后放入锅里煮3-5分钟即可。

  4、如果觉得莲子不够软棉,可以提前放入。

  注:图片及做法来自网络

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