广州导赏

2018全球餐饮界的奥林匹克赛事博古斯世界烹饪大赛

2018-05-04
梁贵源
来源: 互联网整合
广州古城游
  大赛将于2018年5月8-9日在广州白云国际会议中心举办。届时将齐聚来自11个国家的比赛选手,同时会有来自全国各地和亚太地区的游客、主厨及美食爱好者关注和参与这场行业赛事。
\
  被誉为“全球餐饮界的奥林匹克赛事”——博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛将于5月8日至9日在广州白云国际会议中心举办,届时将齐聚来自11个国家的选手参赛,前5名获胜者将于明年1月份参加在法国里昂举行的总决赛。

  博古斯世界烹饪大赛是一场属于烹饪和厨师的赛事,距今已有31年的历史,由法国大厨保罗·博古斯创立,时至今日已成为世界上久负盛名的烹饪竞赛。下届博古斯世界烹饪大赛将于2019年1月29日至30日在法国里昂国际酒店餐饮业博览会中举行。据悉,经过一年的国家预选赛,11个参赛国选手已入围博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛,他们分别是:澳大利亚、中国、印度、印尼、日本、新西兰、新加坡、韩国、斯里兰卡、泰国和越南。

  在昨天举行的新闻发布会上,本次大赛亚太赛区组委会主席StefanStiller介绍,本次亚太区选拔赛的选手,需要在5小时35分钟内,完成2种测试,包括一道以肉类(来自澳大利亚昆士兰州的小牛菲力)为主题的餐盘菜肴,以及一道以鱼(来自中国四川的三文鱼)为主题的大型托盘菜肴,采用原创的手法进行烹饪。

  广州拥有深厚、多样、丰富的烹饪文化和历史,享有“食在广州”的盛誉,并致力于打造“广州美食”的国际城市化名片,这与博古斯世界烹饪大赛推广世界和本地美食的理念完全相同。今年是法国里昂与中国广州缔结友好城市30周年,博古斯亚太赛的举办,被认为是两座世界闻名的美食之都长期友好交往的标志性活动。在本次大赛期间,里昂的一个特别代表团也将来到广州庆祝30周年纪念日,共同推广和传播亚洲美食的创造力和卓越性。

花城网微信公众号

扫描下方二维码,关注花城网微信公众号,随时随地了解广府文化大小事

果子出行微信公众号

发掘珠三角城市鲜为人知的一面,旅途中结识更多志同道合的好友


※花城网是一家致力于传播广府文化的公益性网站,站内所有稿件均出于为公众传播有益资讯之公益目的。除注明“本站原创”之外,所有文字、图片、影音等素材均源自网络共享资源或由网友自行上传,其知识产权归相应权利人所有。本站无法核验所有作品、素材的知识产权,若权利人认为知识产权受到侵犯,请即与本站联系,本站核实后将对相关内容进行删除或其他处理。

广州旅游     广州景点     广府文化     广州历史     岭南文化     一日游    
您可能感兴趣的资讯
第十五届广州蔬菜新品种展示推广会在南沙开幕
闭上眼睛闻一闻面前的南瓜,你可能以为是个芋头;咬一口黑色的糯玉米,感觉就和黑糯米一样甘香黏牙;切开一个黄色的西瓜,里面的瓤是红色的,吃一口甜入心……
20吨来自美国加州的樱桃搭乘南航航班运抵广州
5月23日至5月25日,大约20吨来自美国加州的樱桃搭乘南航航班运抵广州。据悉,目前美国加州产区樱桃已进入出货尾期,但品质更优的华盛顿州产区樱桃即将于6月上旬上市,预计较往年会提前一周登陆中国市场。
广州希尔顿酒店邀请你参加辣、酸、鲜、野的贵州美食之旅
广州白云万达希尔顿酒店座落于白云新城,地处风景怡人的白云山脚下,酒店为万达广场的一部分,扶梯举步可达步行街、购物中心、美食天堂、名品店、Imax电影院及各大娱乐点。
广州香格里拉大酒店总厨教你做正宗的豉油鸡
豉油鸡又称酱油鸡,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,是广东知名的传统特色菜肴,属于粤菜。这道菜做法比较简单,主要材料是鸡及酱油,用小火煮至吸干汤汁即可,十分美味。
极具广州特色的云吞面的浮沉史你知多少?
尽管在细节上已极致苛求,但很长时间,亮叔和他的云吞面却总是“受尽冷眼”。连吴炳亮自己都认为,云吞面实在是美食中难登大雅的“偏门”,即使是馅里包上鲍鱼、海参,也难脱质朴。
标签云
本栏目最新资讯
闭上眼睛闻一闻面前的南瓜,你可能以为是个芋头;咬一口黑色的糯玉米,感觉就和黑糯米一样甘香黏牙;切开一个黄色的西瓜,里面的瓤是红色的,吃一口甜入心……
2
20吨来自美国加州的樱桃搭乘南航航班运抵广州
3
广州希尔顿酒店邀请你参加辣、酸、鲜、野的贵州美食之旅
4
广州香格里拉大酒店总厨教你做正宗的豉油鸡
5
极具广州特色的云吞面的浮沉史你知多少?
6
2018年母亲节带妈妈潮叹广州新鲜味吧!
7
“厨艺奥运”博古斯世界烹饪大赛2018年亚太区选拔赛
8
《广州米其林指南》将在今年上半年推出
9
广州传统美食剁椒蒸鱼嘴你吃过了吗?