广州导赏

广州一日游推荐:长洲岛吃驴肉!

2016-11-03
梁贵源
来源: 互联网整合
广州古城游
  广州一日游推荐:长洲岛吃驴肉!

  广州的长洲岛因有黄埔军校而知名,今年恰逢辛亥革命一百周年,到长洲岛一游别具意义。但其实,除了游玩之外,长洲岛还有不少美食,当地有一些农庄,食材相当原汁原味。其中,又以一家专门吃驴肉的杨桃基农庄较为知名。
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  据了解,驴肉的营养价值极高,民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉,不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩,味美可口,更看重驴肉滋补健身的功效。据杨桃基农庄“庄主”介绍:虽然近期天气逐渐变热,但这里的生意并不见减少,每天平均仍能卖掉一两只驴子。“庄主”说,驴肉好就好在,蛋白质含量比牛肉、猪肉高,而脂肪含量比牛肉、猪肉低,是典型的高蛋白质低脂肪食物,另外它还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉具有补气血、益脏腑等功能,对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。

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  广州到处都是美食,现在就连广州长洲岛也不例外,广州长洲岛是因为黄埔军校而知名,在去年的时候增添了辛亥革命纪念馆,所以到长洲岛旅游就成了不少游客春节的好去处。但是这里除了游玩,长洲岛还有很多美食。我特地写了一篇广州长洲岛美食攻略。
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  岛上一家专门吃全驴宴的杨桃基农庄。早在数年前,广州长洲岛还是未开发状态,杨桃基的“全驴宴”那时候已经声名远扬了。那些忠实的食客从只能搭五毛钱小艇上岛吃饭到陆路开通后驱车前往。每个人都知道驴肉是很好吃的,却不知驴的全身最令人值得期待的其实并非是驴肉,而是驴皮。

  其实是个女孩子都知道,动物的皮是胶原蛋白最为丰富的地方,养颜护肤最适合不过。所以在长洲吃驴肉,绝对不能错过。这道不起眼的姜葱炒驴皮。想要品尝到最原汁原味的驴肉,首选自然是吃火锅。新鲜的驴肉,与牛肉有几分相似,同样是用驴骨作为汤底,待水滚后就可以下肉涮着吃了。因为驴肉片比较厚身,涮的时间要比牛肉稍久一点。


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