广州导赏

色与味的终极挑战 广州最靓虾饺皇

2014-06-05
Ann Jocci
来源: 花城网
广州古城游
虾饺,是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。咁点样先为之一只靓虾饺?
首先,一定要皮薄而软,如果饺皮是半透明,肉馅隐约可见;虾肉要爽口弹牙,饺内有少量汁液,全只饺要够热则为最佳。外表透明玲珑,入口滑爽鲜美,美味诱人!


广州边度嘅虾饺最好食?
虾饺是粤式点心“四大天王”之首(与干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞同誉)。
虾饺起源于上世纪20年代后期的广州河南(现海珠区)五凤村,经不断改良之后,形状由角形改成梳子形,细摺封,每只不少于十二摺呈弯梳状,美观得体,成为南粤名点。
有人说:“虾饺,间间茶楼都差唔多嘎啦!”其实不然,现在花城网小编就尝出了广州市最正虾饺王!大家饮早茶一定要试下啊!


1、云山珠水酒家——水晶虾饺王

 

餐厅装修高档,没有一般酒楼那种大红大黄,很喜欢头顶的水晶灯,这里喝茶很正,出品精致,特别系水晶虾饺王,虾肉新鲜弹牙,正!所有点心都份量十足,品质不错,值得推荐!
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地址:海珠区 滨江东玉菡路26-28号珠江新岸公寓2-3楼(广州大桥南)
电话:020-89570118 89570228

2、悦濠海鲜酒楼——悦濠至尊虾饺王

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酒楼位于海珠区宝岗大道路上,早茶好多人排队,不能起早的童鞋们,最好来饮下午茶,这里早茶中午饭下午茶直落,都有点心食。出名的虾饺非常之大,一只虾饺里面有成3只超大只嘅虾,而且味道都唔差,其他出品都好好味。价格算中游。
地址:海珠区南华中路276号富力金禧花园3-4楼(近广州巿红会医院)
电话:020-89209228 89209338

3、泮溪酒家——绿茵白兔饺

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环境非常好的园林式餐厅,可以一边饮茶一边欣赏荔枝湖的风景,不时还有游船划过,十分宜人。早茶的点心还不错,品种十分丰富,造型可爱的白兔饺,马蹄糕都是这里的招牌。以后有外地朋友过来,一定要带到这家老字号品尝美食!

 

地址:荔湾区龙津西路151号(近荔枝湾)
电话:020-81721328 81722788

4、银灯食府——水晶虾饺皇

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这里茶点必须有虾饺,虾饺皇个头不小,皮薄烟韧,新鲜料足,平均每只虾饺都有4只虾喺里面,味道不错,而且价格实惠,周一到周日夜晚这里还有8折呢,非常着数!

 

地址:越秀区广州起义路2号广州宾馆3楼(近海珠广场)
电话:020-83341456

5、北园酒家——北园水晶虾饺王

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北园是著名的园林酒家,装修别致,环境一流。点心虾饺无可挑剔,超级好吃,不会黏筷子,不会散,里面的虾很新鲜很爽口弹牙,强力推荐!
地址:越秀区小北路200-202号(近小北花圈)
电话:020-83563365 83567688


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