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饮食文化 中西方饮食文化差异  中国饮食文化  中西饮食文化差异  中国传统饮食文化  中国饮食文化的特点  中西饮食文化
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正月十五吃什么之面条
扬州人过年,年初一习惯早餐第一顿要吃面条和元宵。这是有寓意的。元宵这一天不叫元宵,叫元宝,面条呢?叫长寿面。所以,捧一碗圆子面,就等于长...
2017-02-05
广府文化     广州历史     过年习俗     节日习俗     岭南文化     饮食文化     元宵节     正月十五    
正月十五吃什么之馒头、麦饼
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面,麦饼为圆形,取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤,加入韭...
2017-02-05
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正月十五吃什么之糟羹
台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味...
2017-02-05
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正月十五吃什么之油茶
元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是...
2017-02-05
茶文化     广府文化     过年习俗     节日习俗     饮食文化     元宵节     正月十五    
正月十五吃什么之元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵...
2017-02-05
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正月十五吃什么之吃生菜
熟生菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
2017-02-05
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正月十五吃什么之吃元宵
吃元宵是一个古老的汉族传统节日习俗,多在元宵节吃,也有当点心吃,一般有多种馅料,其中豆沙馅的最为多,元宵除了一般的,还有酒酿小圆子等种类。
2017-02-05
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正月十五吃什么之吃汤圆
如果你问一个吃货,元宵节为啥要吃汤圆?她会跟你说因为汤圆好吃,芝麻花生馅儿酥香美味,赞不绝口。历史上元宵节吃汤圆的说法不一,想要知道元宵...
2017-02-05
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广州小吃攻略:带你吃遍大街小巷
广州最出名的老字号肠粉小吃店,质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳,其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉,薄如纸,爽滑微...
2016-10-08
广州美食     广州小吃     饮食文化    
寻觅广州大街小巷隐世美食
没吃过陈添记鱼皮荔湾艇仔粥滕元生煎阿婆牛杂鲜虾云吞布拉肠粉生菜鱼球粥水晶饺马蹄糕椰子雪糕双皮奶姜撞奶牛腩捞伊面原味鸡蛋仔炸芋虾牛三星糯米...
2016-10-08
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为什么说食在广州?
广州有着两千多年的历史,是中国历史文化名城,历史最悠久的对外通商口岸,海上丝绸之路的起点之一,有“千年商都”之称。广州是岭南文化的代表、...
2016-09-27
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中秋健康美食推荐:菱角煮粥解油腻
菱角也是中秋节传统食物之一,据说吃菱角可以让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟,然后剥壳当零食吃;也可以将剥...
2016-09-11
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广东中秋节的美食:吮田螺,喝啤酒
田螺是广州人中秋节中少不了的美食。至于为什么要在中秋节食田螺,则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”有人指出,中秋前...
2016-09-11
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广州中秋美食推荐:品清茶,尝月饼
吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。浓茶和咖啡中含较高的咖啡因,汽水、可乐或果汁等含有大...
2016-09-11
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中秋节美食推荐:菱角你吃过多少?
中秋节吃菱角,聪明伶利又美好。菱角是北方水域盛产的一种食物,可将菱角用盐水煮熟,然后剥壳当零食吃;也可以加米煮成咸味的白稀粥,在吃了甜腻...
2016-09-11
饮食文化     中秋美食     中秋节    
中秋美食:非传统月饼有哪些?
一份来自新华网的“中秋味道”调查结果显示,近六成的年轻人更喜爱非传统月饼。近年来,月饼花样迭出,水果、五仁馅儿的传统月饼早已不是新鲜事物...
2016-09-11
饮食文化     中秋美食     中秋节    
中秋节传统美食推荐之月饼篇
古代月饼被作为祭品于中秋节所食,由于时间的推移,月饼已经异化成中秋节食品和礼品。中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。北宋之时,该种饼被称为“宫...
2016-09-11
饮食文化     中秋美食     中秋节     中秋月饼    
中秋节传统赏月美食之月饼
中秋节的传统美食月饼,已经根植在华夏儿女的文化基因中,它不仅寄托着中国人无限的亲情与乡情,更蕴藏着丰富的历史文化内涵。不仅关于月饼的故事...
2016-09-11
饮食文化     中秋美食     中秋节     中秋赏月     中秋月饼    
中秋吃月饼的来历是怎样的?
中秋节吃月饼,一直是我国流传已久的传统风俗。在风清月朗、桂香沁人的美景下,各家各户都在品尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。但是你知道,...
2016-09-10
月饼     饮食文化     中秋美食     中秋节    
广州市消委会回应取消茶位费影响广府早茶文化
伴随着广式“饮早茶”传统而存在几百年的“茶位费”,近日因广州市消费者委员会建议取消,引起全城热议。4日下午,记者走访了生意兴隆的广州市多家...
2016-09-07
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