广州导赏

春节旅游到从化溪头村吃竹筒饭

2017-01-20
梁贵源
来源: 互联网整合
广州古城游
  春节旅游到从化溪头村吃竹筒饭

  溪头村:又名美女村,长寿村,李花村,是流溪河三大源头之一。溪头村周围山高草密,林茂竹翠,峡谷清幽,橘树李树满山遍野,土屋石屋错落村隅,犹如人间仙境,是返璞归真、回归自然的一个绝佳去处。在村中农家,还可以品尝味道鲜美的山水豆腐花和豆浆。
\
  推荐美食:

  \广州一日游哪里好玩?让美女导赏员告诉你吧!>>>点击进入

  这里的特色是农家菜,溪头多产竹子,竹筒饭便成了一大招牌,炮制竹筒饭所用的竹子都是不再重复使用的,因此蒸出来的饭是真的带有一股竹子的清香。

  另一道不可不尝的特色菜是咸蛋黄酿豆腐,豆腐的好是毋庸置疑的,嫩滑清香,入口即化。

  第三道是水库山坑螺,这些螺是在水库放水后才能在边上拾到的,没污染的水养育出的山坑螺肉质爽滑,清甜而干净。

  第四道芥菜冬笋炒腊肉,腊肉的齿颊留香,鲜冬笋的脆嫩及芥菜的鲜甜三者配合得恬到好处,这儿的芥菜是脆甜的,带着清香,非常好吃。

  溪头村盛产竹子,村民们就地取材,利用竹筒蒸饭,蒸出来的饭带有竹子的清香,广受欢迎,竹筒饭便成了溪头村的一大招牌。炮制竹筒饭所用的竹子都是不再重复使用的,跟城市饭店的竹筒饭是无法相比的。

  竹筒饭又名香竹饭,用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭,异香扑鼻,是招待贵宾的珍贵美食品。来溪头村,你也可以亲自尝试做做竹筒饭哦。

  推荐阅读:

  私人订制深度游 体会原汁原味的广州!

  青砖、红墙……西关大屋与东山洋楼

  与我们的导赏员一起探访千年古迹

花城网微信公众号

扫描下方二维码,关注花城网微信公众号,随时随地了解广府文化大小事

果子出行微信公众号

发掘珠三角城市鲜为人知的一面,旅途中结识更多志同道合的好友


※花城网是一家致力于传播广府文化的公益性网站,站内所有稿件均出于为公众传播有益资讯之公益目的。除注明“本站原创”之外,所有文字、图片、影音等素材均源自网络共享资源或由网友自行上传,其知识产权归相应权利人所有。本站无法核验所有作品、素材的知识产权,若权利人认为知识产权受到侵犯,请即与本站联系,本站核实后将对相关内容进行删除或其他处理。

从化旅游     从化景点     从化美食     春节美食     过年旅游     溪头村     一日游    
您可能感兴趣的资讯
广东饮食文化之喝凉茶 为什么广州的凉茶铺多过米铺
清热解毒,调理身体莫过于一碗广东凉茶。以前的广州凉茶铺多过米铺,此话一点不假,这亦当时羊城的一大地方特色,但是现在随着生活节奏加快,开店开销大凉茶利润低等等问题,凉茶铺已经越见越少了。
广州有哪些好吃的传统小吃?带你畅游花城品尝美食!
从早茶开始,到宵夜结束,时间在广州,唯以美食为刻度。你问一个老广,上午意味着什么。如无意外,十之有八九都会答复你:喝早茶去。泡一壶功夫茶,点几笼凤爪、虾饺,屁股往红木小方桌上一坐,就是一个上午。
2018年第七届广州国际食品食材展暨世界食品广州展开幕
这里有20多个国家和地区的优质食品食材、这里也有各色美食美饮来大饱口福、这里还可逛百家餐饮连锁品牌……15日,“2018第七届广州国际食品食材展暨世界食品广州展”在琶洲·保利世贸博览馆开幕。
千种四川优质食品食材6月15日亮相广州琶洲保利世贸展览中心
6月15日,川酒、川茶、川果、调味品、农副土特产品、休闲食品、腌腊制品、粮油食品、肉类食品等9大类上千种四川优质食品食材亮相广州琶洲保利世贸展览中心。
首版米其林广州指南即将在本月28日发布 请你向米其林推荐广州餐厅
首版米其林广州指南即将在本月28日发布。米其林到广州毕竟是大事,也是对“食在广州”的肯定。米其林“匿名评审”有其一定的客观性,南粤本地普通食客的感受也值得关注——他们才是“食在广州”源源不断的动力所在。因此,我们决定请各位吃货为米其林做推荐。
标签云
本栏目最新资讯
清热解毒,调理身体莫过于一碗广东凉茶。以前的广州凉茶铺多过米铺,此话一点不假,这亦当时羊城的一大地方特色,但是现在随着生活节奏加快,开店开销大凉茶利润低等等问题,凉茶铺已经越见越少了。
2
广州有哪些好吃的传统小吃?带你畅游花城品尝美食!
3
2018年第七届广州国际食品食材展暨世界食品广州展开幕
4
千种四川优质食品食材6月15日亮相广州琶洲保利世贸展览中心
5
首版米其林广州指南即将在本月28日发布 请你向米其林推荐广州餐厅
6
广州一日游带你到一德路尝一尝正宗的钵仔糕的味道
7
广东省第七批省级非遗代表性项目名录公布 顺德双皮奶成功入选
8
广州端午节传统美食 各种各样充满广府味道的粽子你吃过多少
9
广州海珠区凤阳街举办包粽子、吃龙船饭活动 传承中华端午节文化