广州导赏

春节旅游到从化溪头村吃竹筒饭

2017-01-20
梁贵源
来源: 互联网整合
广州古城游
  春节旅游到从化溪头村吃竹筒饭

  溪头村:又名美女村,长寿村,李花村,是流溪河三大源头之一。溪头村周围山高草密,林茂竹翠,峡谷清幽,橘树李树满山遍野,土屋石屋错落村隅,犹如人间仙境,是返璞归真、回归自然的一个绝佳去处。在村中农家,还可以品尝味道鲜美的山水豆腐花和豆浆。
\
  推荐美食:

  \广州一日游哪里好玩?让美女导赏员告诉你吧!>>>点击进入

  这里的特色是农家菜,溪头多产竹子,竹筒饭便成了一大招牌,炮制竹筒饭所用的竹子都是不再重复使用的,因此蒸出来的饭是真的带有一股竹子的清香。

  另一道不可不尝的特色菜是咸蛋黄酿豆腐,豆腐的好是毋庸置疑的,嫩滑清香,入口即化。

  第三道是水库山坑螺,这些螺是在水库放水后才能在边上拾到的,没污染的水养育出的山坑螺肉质爽滑,清甜而干净。

  第四道芥菜冬笋炒腊肉,腊肉的齿颊留香,鲜冬笋的脆嫩及芥菜的鲜甜三者配合得恬到好处,这儿的芥菜是脆甜的,带着清香,非常好吃。

  溪头村盛产竹子,村民们就地取材,利用竹筒蒸饭,蒸出来的饭带有竹子的清香,广受欢迎,竹筒饭便成了溪头村的一大招牌。炮制竹筒饭所用的竹子都是不再重复使用的,跟城市饭店的竹筒饭是无法相比的。

  竹筒饭又名香竹饭,用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭,异香扑鼻,是招待贵宾的珍贵美食品。来溪头村,你也可以亲自尝试做做竹筒饭哦。

  推荐阅读:

  私人订制深度游 体会原汁原味的广州!

  青砖、红墙……西关大屋与东山洋楼

  与我们的导赏员一起探访千年古迹

花城网微信公众号

扫描下方二维码,关注花城网微信公众号,随时随地了解广府文化大小事

果子出行微信公众号

发掘珠三角城市鲜为人知的一面,旅途中结识更多志同道合的好友


※花城网是一家致力于传播广府文化的公益性网站,站内所有稿件均出于为公众传播有益资讯之公益目的。除注明“本站原创”之外,所有文字、图片、影音等素材均源自网络共享资源或由网友自行上传,其知识产权归相应权利人所有。本站无法核验所有作品、素材的知识产权,若权利人认为知识产权受到侵犯,请即与本站联系,本站核实后将对相关内容进行删除或其他处理。

从化旅游     从化景点     从化美食     春节美食     过年旅游     溪头村     一日游    
您可能感兴趣的资讯
广东十大名鸡你知道多少?
俗称清远鸡,为广东主要名鸡之一,主要出产于清远所属北江两岸,以母鸡背羽上缀满黄、褐、棕三色斑点而得麻鸡之名,它以毛麻、皮黄、肉质嫩滑、肌纤维细小、皮脆骨细、鲜香味美而驰名。
广州有哪些好吃的鸡种?
外形特征呈黄毛、黄脚、黄嘴并具有胡须,其肉肥厚白嫩,骨松脆易嚼,皮薄而滑,味道鲜美,具有较高的食用价值,被日本学者誉为“家禽骄子”,驰名东南亚。早在1965年,国家外贸部门就把龙门定为名产鸡基地。
广东十大名鸡你吃过多少?
在广州乃至广东,素有十大名鸡之争,这是广州烹饪界针对鸡的一场“华山论剑”。夺取名号者,把十大名鸡的牌匾挂在门前,酒楼顿时蓬荜生辉。
2017年广州国际美食节11月10日开幕
美食节期间,广州各类酒家、饭店都拿出自家的名牌产品参加评选,每届美食节都评选出各类名菜、名点、名小食或创新菜式百余款,不断为繁荣的广州饮食业添加新品种。
广州重阳节习俗之吃重阳糕
重阳糕亦称“花糕”,传统重阳节食品。常见于江浙沪地区,全国各地区不怎么流行。为了美观中吃,人们把重阳糕制成五颜六色,还要在糕面上洒上一些木犀花,故重阳糕又叫桂花糕。
标签云
本栏目最新资讯
俗称清远鸡,为广东主要名鸡之一,主要出产于清远所属北江两岸,以母鸡背羽上缀满黄、褐、棕三色斑点而得麻鸡之名,它以毛麻、皮黄、肉质嫩滑、肌纤维细小、皮脆骨细、鲜香味美而驰名。
2
广州有哪些好吃的鸡种?
3
广东十大名鸡你吃过多少?
4
2017年广州国际美食节11月10日开幕
5
广州重阳节习俗之吃重阳糕
6
广州主打轻食的餐厅有哪些
7
2017年海珠区美食节琶醍分会场介绍
8
2017年海珠区美食节盈熙广场分会场介绍
9
2017年海珠区美食节10月13日开幕