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这个国庆怎么玩?广州小洲村攻略送给您!

2016-09-28来源: 互联网整合 作者: 梁贵源
  这个国庆怎么玩?广州小洲村攻略送给您!

  正所谓是大隐隐于市,小洲村多么神秘和古朴。那天沿着小洲村的村道走了好久,发现都是现代建筑和穿梭的车辆,幸好还是坚持继续走一会儿才撤退。在一个转弯处,看见了小洲村大礼堂,跟着一群90后们才真正进去了村落。
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  但凡是去过西部的人,不管是甘肃青海还是西藏新疆,多多少少都会有点叫做“情结”的东西在心里面藏着。主要体现为:特别容易触景生情,特别容易随想连篇,特别容易怀念,特别容易遐想。就算是一个摆件,一个花纹,一个挂饰都可以让你条件反射出若干的情绪。所以第一次来到十米都的时候,虽然只是路过,但却印象非常深刻。此次恰巧再次探访小洲村,借机得以与之前它来个亲密接触。

  “十米都”其实是三位合伙人名字的缩写,他们是三个酷爱西部的摄影师,也是一直在路上的行者。其实就算不知道这些北京,第一次走进十米都的院落,看到这里浓郁的西部风便能揣测一二。这是一个清代的古宅,藏在一条窄巷子里。它或许不容易被发现,但是当你音乐嗅出一缕缕青烟的时候,才发现,原来它近在眼前。

  大厅和旁厅虽都不大,但是上下很高,合伙人之一的米糊告诉我,刚刚来的时候这里一片荒芜,杂草,枯树到处都是,现在这样子完全是他们一点一点自己休整出来的。说着还给我展示陈列柜里的一截木枝,就是当初老屋留下来的。厅堂里的木门也是原来老屋里留下的旧物,现在成了装饰。这里用的装饰大多是少数民族的扎染和刺绣,还有来自雪域高原的金刚结和经幡。所以当我坐在里面的时候,和在西藏的某个小茶馆感觉没什么两样。

  这里的招牌,首当其冲当然是柴火PIZZA,不少人和我一样都是冲着这个专门跑来的。推开木门,左侧由木柴搭起来的架子上面种植着绿植,与木头交相辉映,显示出一种生生不息的感觉。在引墙后面的炉子是专门为烤PIZZA而造的。老板米糊在旅行途中受到意大利人用柴火火炉烤PIZZA的启发,回到小洲后,便也盖起来这个炉子。

  恰好赶上了雨天去十米都,所以一直担心柴火受湿气的影响没办法正常燃烧,老板米糊说这也是之前他们遇到过的问题,由于广州潮湿的气候,所以在木柴的保存上就要注意,在不大的院落里专门有一个堆放柴火的阴凉房间。往往预热火炉的时间要远远大于烤制一个PIZZA的时间,所以也许你可以选择等待片刻就出炉的烤箱PIZZA,但是若是一个经过时间和功夫烤制的PIZZA出现在你面前的时候,其中的诚意足以秒杀一切等待的焦急。时间是实物的挚友,它会把一个看似平常的PIZZA变得丰富,我切开一块培根奶酪披萨(68元),厚重的芝士让我垂涎,看来老板是放足了料。你要问我这个PIZZA究竟比别家有咩出众,我只想说,你去试过便知道这其中的不言而喻。

  不管是从照片上观察,还是我亲眼见到的这杯饮品,都是一杯看上去好像冰水加桔子配薄荷叶的平淡组合。是任何人在夏天都可以信手拈来的。它叫做大马桔子冰(18元),不是因为桔子来自马来西亚,而是沉在杯底的那颗梅子,是老板专程从马来西亚购进的,因为自己对于这款梅子钟爱有加所以就不惜劳力从大马买来做成冷饮提供给客人,浓郁的味道浸泡在水里能够散发长久的酸甜味道,在燥热的夏天饮用再合适不过。“望梅止渴”,大抵说的就是看到这颗梅子的感觉吧!

  原本以为一份披萨和一杯梅子茶的午后已经足以,临走时,十米都的Vicky有喊住我去品尝她刚刚烤好的熔岩巧克力(15元),是一款精致的小甜点。装在小巧精致的器皿中,看起来不像别的甜品那样让我觉得太腻。表面突出的外壳还散着热气,就想正待喷发的火山。用勺子戳破,里面的热巧克力立刻熔岩般流淌出来。巧克力的甜味被热腾腾的温度削弱了一点,所以吃起来刚刚好。离开十米都的时候,所有的记忆都是悠长的甜蜜。

  十米都

  地址:高架桥底;瀛水桥仁厚里

  电话:18022858078

  微博:@十米都

  【非咖啡】

  如果在小洲迷路了,不妨回到非咖啡门前重新走一遍。我在小洲绕了三圈,不知道为什么最后总是会回到非咖啡门前,于是我想:“或许这就是我要找的梦想之地吧。”事实上,在小洲村各种隐藏着的咖啡馆里,非咖啡是很显眼的一间。落地玻璃窗,由内而外的通透明净。黑白主色,绿植搭配吊灯和书架,简约现代的气质到时极其符合如今大家所追求的的理念。

  我去的时候,老板周然的妈妈正在和一个古典乐器爱好者练习吹埙。浑厚的声音一出,立刻和这里的现代碰撞出一种时空交错的感觉。周然从小学习小提琴,所以有时候也会在店里拉琴,我在想,若是吹埙和拉琴同时进行,又会是怎样一副场景。

  Q&A

  Brink:这里的咖啡有什么special吗?


  周然:我们用的咖啡豆是通过特别供应商供应的,从烘焙到出品都不会超过两天。

  Brink:怎么会想到来小洲开咖啡馆呢?

  周然:我学了几年咖啡,我的师傅是粤港澳咖啡师大赛的冠军,他的很多学生都很优秀,我算是最差的一个啦。但是因为他的严格要求,所以我才可以有这方面的能力开咖啡店。而且我和我表姐都有这个爱好,所以就合作开了这个店。

  不同于小洲村其他小窝式的咖啡馆,非咖啡的空间给人一种很开阔的感觉,不会觉得拥挤。吧台墙面上的盘子装饰画就是这里简约风格的代表。

  小洲下雨的时候,我认为非咖啡是一个适合听雨的场所。偶尔听到旁边的周妈妈一句话:”风声,雷声,雨声,现在你还需要眼睛吗?”对啊,当你在一个环境中,真正与这里融为一体的时候,心灵可以代替一切的感官。意境往往都是自己创造的,而并非现实所能给予的。!

  非咖啡卡布奇诺(27元/杯),PS:我喜欢27这个数字,是幸运数字来的~~~非咖啡出品的咖啡不会有太过浓烈的炭烧味,相对而言比较清淡,适合中国人的口味。

  非咖啡

  地址:海珠区小洲村西园大街9号(近礼堂)

  电话:020-34435703

  【广府糖水铺】

  在一个转角处,一块黑板立在河边,上面罗列着若干糖水的名字。从门外向内窥探,一个通顶的大书架占据了整个视线,也占据了店内半面墙壁。暑假前一个方桌摆在中央,我觉得整个店铺倒像是一个书房或者一个小小的私塾。但是,这里是广府糖水铺。我迈上台阶走进店铺,船形的室内并不大,桌子也只有一两张。老板老潘坐在光线有点暗的角落,见我走进来才起身问好。他是湛江人,在小洲生活也有几年了,开这间糖水铺纯属是因为自己喜欢喝糖水,得知我是北方人,老潘说,那你们应该不喜欢糖水。但我是特别喜欢甜食,所以后来就干脆自己开糖水铺了。据说他以前是研究水晶的,如果你前去和他交流一下关于水晶的话题,他应该也会热情款待你的。

  书和旧物都是朋友放在这里寄卖的,他主要还是负责卖糖水,最最得意的,是杨枝甘露和南洋喳喳。而且,现在他的烤鸭也研制成功了,老潘说过阵子上市后,还会邀请我去品尝的。我深深地期待着。

  Q&A

  Brink:你觉得这几年小洲有什么变化?


  老潘:以前这里很安静很舒服的,现在人渐渐多了,就不像以前了。周末学生很多,游客也多。其实我们这些店铺的盈利状况也不是很好的,不过只是喜欢而已。

  手磨芝麻糊(6元),从颜色上就比我们平时吃的速溶芝麻糊黑一些,而且粘稠度更高。一闻其香气便知,里面确实是货真价实的黑芝麻。燥热的夏天,黑芝麻糊无疑是一款保健良品。特别是对于容易流汗的人来说,喝芝麻糊可以起到滋阴补虚的效果。这些也是小编为了解决自己的症状从书上看来的,与大家分享喽~~~

  聚缘芝麻糊

  地址:小洲人民礼堂右则巷内

  微博:@小洲村—聚缘芝麻糊

  小洲之行至此暂且告一段落,美食地方志,这个系列专题的初衷是想要沿着广州各区域的脉络注意探访,听起来似乎是一个长久的计划……下一季,或许就在你所在的那一片区域呢……
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