广州导赏

三文鱼骨豆腐香菜汤你喝过了吗

2017-10-15
梁贵源
来源: 互联网整合
广州古城游
  世界上主要有两种人,爱死香菜的和恨死香菜的。喜欢的人吃什么都想加香菜,它爽脆的口感和特殊的香味会越吃越上瘾。而讨厌香菜的人,恨到要求它滚出蔬菜界,甚至成立反香菜联盟。
\
  今天我们不再让香菜做配角,用它作为主食材来烧三道厉害的料理,一菜一汤一面,说不定一直抗拒香菜的你也会接受它!

  主要功效:平稳控血压

  推荐人群:血压高,血压波动大的人群

  材料:三文鱼骨500g,豆腐1块,香菜一小把,生姜数片(2人量)。


  烹调方法:三文鱼骨洗净稍晾干,烧红煎锅后放入生姜片稍煸香(只需要一点点油),再放入三文鱼骨(三文鱼会逐渐有油出来),两面稍煎黄。加入热水约1500ml,稍滚至奶白色。豆腐稍冲洗,切块,放入奶白色的鱼汤当中,再滚约10分钟。香菜洗净切段,最后加入汤中,稍滚。加盐调味即可。

  汤品点评:

  高血压的症状不同,所推荐的药膳也会不同。所以这里并不给大家推荐药膳一类,而是推荐一个老少咸宜又能做菜的汤水。三文鱼是一种富含脂肪的鱼类,而且富含的多是不饱和脂肪酸,是一种好的脂肪,所以不必害怕。三文鱼还是一种富含钾和维生素D的鱼类。由于钾和钠存在相互抵消的关系,所以多摄入点钾,有助于抵抗钠的升血压作用。同样的,钙也有相类似的作用,如想钙更好地被吸收,就需要维生素D的帮助。

  现代人晒太阳的时间比较少,体内维生素D储备多不足,所以吃点三文鱼是不错的选择。当然,绿叶菜所含的钙也是很高的,中国人补钙很大的一部分靠的是绿叶菜。这里选择了香菜,既补钙,又能提升整个汤的香味,让你欲罢不能。不要以为三文鱼很贵吃不起,其实贵的只是三文鱼肉,三文鱼骨就很便宜,营养也没差多少,所以我们可以常买三文鱼骨做汤或做菜。买三文鱼骨的时候通常会搭一些边角料,这些边角料不要浪费,通常这些才是脂肪最丰富的地方,放进去一起煲汤很合适。

  健脾开胃止咳补钙清热祛湿祛痘养肝补肾感冒

  集齐十全大补汤谱可召唤健康!扫下方二维码,关注“食在广东”微信公众号,分别发送以上关键词,就可得到相应的汤谱。

花城网微信公众号

扫描下方二维码,关注花城网微信公众号,随时随地了解广府文化大小事

果子出行微信公众号

发掘珠三角城市鲜为人知的一面,旅途中结识更多志同道合的好友


※花城网是一家致力于传播广府文化的公益性网站,站内所有稿件均出于为公众传播有益资讯之公益目的。除注明“本站原创”之外,所有文字、图片、影音等素材均源自网络共享资源或由网友自行上传,其知识产权归相应权利人所有。本站无法核验所有作品、素材的知识产权,若权利人认为知识产权受到侵犯,请即与本站联系,本站核实后将对相关内容进行删除或其他处理。

广州旅游     广州景点     广府文化     广州历史     岭南文化     一日游    
您可能感兴趣的资讯
小蛮腰奇遇漫画展在广州塔环形走廊开展
自2016年起,广州塔致力打造“广州塔丽人节”品牌活动,该活动受到广大市民的火热关注,反响十分热烈,更吸引了众多媒体的多方报道。
这些美味可口的迎春美食你吃过多少?
烟鲳鱼是上海名菜,属于沪菜系。肉质嫩,味咸鲜,烟香浓郁,基本材料,鲳鱼,葱花,姜片,曲酒,酱油,精盐,白糖,味精,饴糖,色拉酱,湿红茶叶,赤砂糖,熟花生油。
荔枝湾上的泮塘五秀你吃过多少?
泮塘五秀指古时中国广州泮塘(今荔湾湖公园、泮塘路、南岸路、中山八路)一带种植的五种水生植物。分别是:莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇。
博古斯世界烹饪大赛亚太地区选拔赛即将举行
博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛将于5月8日至9日在广州白云国际会议中心举办,届时将齐聚来自12个国家的比赛选手,同时会有来自全国各地和亚太地区的游客、厨师及美食爱好者关注和参与这场行业赛事。
广东传统的祭祖食品之艾草糍粑
艾糍粑,通常于节日节前后采摘刚出芽时的艾草制作,是清明节时用来祭祖的食品之一,也是一种特有的民间小吃,一个个绿油油的,圆润饱满,散发着艾草特有的清香和糍粑天然的糯香,和着香甜的花生芝麻馅,让人食欲大增。
标签云
本栏目最新资讯
自2016年起,广州塔致力打造“广州塔丽人节”品牌活动,该活动受到广大市民的火热关注,反响十分热烈,更吸引了众多媒体的多方报道。
2
这些美味可口的迎春美食你吃过多少?
3
荔枝湾上的泮塘五秀你吃过多少?
4
博古斯世界烹饪大赛亚太地区选拔赛即将举行
5
广东传统的祭祖食品之艾草糍粑
6
广州早餐指南之西门口早餐店铺大搜罗
7
广州传统美食之春笋:食鲜笋、喝浓汤
8
广州首批地标美食近日正式对外发布
9
来到广州去哪里吃?看看美食地标就知道了!