广州导赏

美食荟萃西门口——老饕之选

2018-03-26
啊珊
来源: 互联网整合
广州古城游

        “食在广州”名闻遐迩。广州不少老字号的酒楼,都有上百年的历史,是老广州人亲朋聚会的心水之选。而某些餐厅饭店虽没有老字号的历史悠久,但出品极佳,也常常受到本地人的追捧。饭点一到,您只需看看门口等候的人数,便可判断酒楼的受欢迎程度。来到广州,您不妨也等候一番,体验老饕对食的追求。

惠爱餐厅

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        创于1986年的惠爱餐厅,是片区里最为著名的一家老字号。独创的惠爱鸡,分两档次:鲜味鸡和金牌鸡,推荐一尝金牌鸡。其鸡皮薄脆弹牙,肉质鲜嫩味浓。

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       除此以外,不得不尝的是在历届广州(国际)美食节上,屡被评为名牌美食的云腿鲈鱼卷和金牌咸甜薄撑等。云腿鲈鱼卷是一道功夫菜,把鲈鱼起片酥炸,配上火腿提鲜,还未开食已嗅到扑鼻的香气。由于厨师的出色刀工,鱼片入口只有外酥内嫩的鱼肉,没有一丝细骨。金牌咸甜薄撑是另一道不可错过的菜式。与其他中菜馆尝到的咸甜薄撑区别在于,这里的咸薄撑用大量萝卜干配上少量猪肉、韭菜等制成,入口爽脆,充满咸香,薄撑皮也相对于他家的更富有韧性。
        惠爱餐厅是老广州人的一道情意结,每天也有不少居民、游客前来光顾。建议提前电话订位,并预订鸡只,不然开市后会很快被沽清。

地址:中山六路131号
电话: 020-83376396、020-83343043

得心酒家

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(图片来源于网络)

        得心酒家是一家老字号,以“得心鸡”最为著名。肉实而不柴,滑而有鸡味。除此以外,这里的豉油鸡、手撕鸡也值得一试。拿手小菜,则推荐特色的皮蛋酿大肠,不仅口感独特,还是独此一家!比较受老广欢迎的拿手小菜还有咕噜肉、生炒糯米饭等。

地址:惠福西路93号
营业时间:周一至周日11:00-14:30 17:00-03:00
电话:020-81886108、020-81921451

六婶西关小厨

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(图片来源于网络)

        这家新兴的粤菜餐厅,除了传统的粤菜外,有几款特色菜非常受食客们欢迎。松子腐乳炒蛋就是一道新派的粤菜,淡淡的腐乳咸香配上嫩滑的炒蛋,十分鲜美可口。而酸酸甜甜的粤菜除了咕噜肉,还有这道可谓独家的黄皮焖猪手,酸甜适中,还带有淡淡果香。

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(图片来源于网络)

地址:光塔路154号美东大厦1楼
营业时间:周一至周日10:00-15:00 17:00-22:00
电话:020-81219339、020-81219199

雅苑餐厅

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(图片来源于网络)

        想要吃家常粤菜,就要来这里试试。番茄蛋炒牛肉虽是家常菜,但这里的做法却有点不一样。不仅芡汁浓厚、番茄味十足,牛肉还特别嫩滑。招牌的白灼吊片(鲜鱿)是每桌必点。白灼的做法是粤菜的特色,既讲求食材新鲜,又要求厨师对火候的精准掌握。

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(图片来源于网络)


地址:朝天路14号
营业时间:周一至周日11:00-21:00
电话:020-83355808

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