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广州著名小吃店陈添记结业消息刷爆朋友圈

2015-12-23来源:新快报 作者:
  网传著名的广州小吃店陈添记即将结业,街坊闻讯纷至沓来,小店门口场面火爆。然而,也有很多质疑发帖者炒作的声音。真相究竟如何,新快报记者昨天采访了陈添记的老板,以及最早发布消息的微信公众号号主,还原了事情的原委。
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■陈添记 老板父女。

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■惊闻陈添记要关了,街坊前来帮衬。

  事发 帖子阅读量一天破10万
  21日晚,《宝华路味道:陈添记告别广州,请你吃一碗最后的陈添记鱼皮》“惊现”朋友圈,文章作者是“@胡非狐”,发布的公众号叫“茶食烟火”。有网友向作者求证,也得到作者的答复是确有其事,是老板明哥的想法,是“恶性竞争”和“后续无人”等所致。由于帖子还说陈添记在12月30日准备请大家吃鱼皮,粉丝转发可报名等,此帖昨天在朋友圈不断刷屏,很快阅读量达到10万+,众多广州文化爱好者与吃货在惋惜之余,纷纷力撑挽留——陈添记不要走!
  不过,网友质疑发帖者炒作的声音也有不少,美食大咖“黑色污染”也发帖说:“利用吃货的同情心,做了10W+的文章,害了商家,输了口碑,值么?”昨日下午4时,记者再次查阅,发现该帖已被作者删去,其公众号也删去了此前的所有帖子。
 
  求证 确有结业想法但否认炒作
  昨日上午11时,新快报记者来到位于西关宝华路上的陈添记,不出所料,小巷里已经逼爆了前来支持的街坊,购买的长龙排到了巷口,足足有二三十米,十多张台都坐满了,还站着不少等位的人,有的街坊干脆就打包走人。
  陈添记60岁的老板陈本明,人称明哥,这时忙得团团转,除了要招呼客人,还要接待各类媒体的采访。明哥说,想结业是真的,他其实早有不做的打算,毕竟60岁了,而且后生都不愿意做,样样都要亲力亲为,再加上“恶性竞争”,感到太累太辛苦,原想着如果找不到接班人,那么做完明年的广府庙会就结业。
  对于炒作一说,明哥明确否认。他说,发布帖子的作者是他的朋友,平时很支持,这次是说了自己的想法,但他也没有想到会有这样的场面。
  明哥还说,很感谢街坊的支持,有人劝他收徒弟,他也决定考虑。明哥说,如果找到合适的人选,他愿意再干两三年,亲自将接班人带好,再退休。“如果这次能唤醒下一代来接我班就更好了。”
  昨天,明哥的独生女也来到了现场,她对记者表示,看到此情景深有感触,正考虑是否辞职来帮老窦打理生意。
 
  澄清 发帖者道歉称误导大家
  新快报记者采访了发帖者“@胡非狐”,他在较早之前曾对记者表示写此帖的目的主要是想通过集体怀旧,让明哥感受温暖,让大家支持明哥,逆转形势,可让明哥打消关店念头。而其后受到质疑后,他在一群里真诚地表示,“单纯想抒发情怀,再顺便搞次试吃,结果没处理好。误导大家了!再次道歉。”
  此外,记者也采访了被指“恶性竞争”的位于巷口的乐叔食店负责人吴伟乐,他解释道,乐叔食店有20多个品种,鱼皮、艇仔粥和猪肠粉只是其中的三款。乐叔否认“山寨”说,说只想做好自己,做出不同的特色。乐叔说并不愿意看到陈添记真的结业,因为成行才能成市。
 
  街坊:讲不出再见
  55岁的肖太太和丈夫来买了一碟鱼皮打包回家,她说就住在附近的恩宁路,一大早接到儿子的电话,说陈添记要关了,快去买鱼皮。“儿子爱吃,我们也吃了几十年了。”肖太太还说,有个侄女去英国留学,每次放假回来都要来吃吃陈添记的鱼皮、艇仔粥和猪肠粉。
  24岁的莫先生特地从天河过来撑陈添记,听到它要关门的消息,他说和小伙伴们都感到很震惊也很奇怪。“我每隔一两个月就会来一次,每次都看见不少人,生意应该没问题。”他说如果这是店家的计谋,那么街坊会很受伤;如果是发帖者表达不准确,就当作一次公众号的营销事件吧。
  广州知名美食家劳毅波则告诉记者:“陈添记呼唤寻找传承人,是一件好事,值得鼓励,尤其解决了老板与技能合一的问题。”
 
  对话
  陈添记老板:“最希望能唤醒下一代来接班”
  新快报:现在店里的经营情况怎样?
  明哥:周六日不错,平时就差点,请了12个人,食材自己去进货,这样控制成本好一些。
  新快报:有这么多街坊帮衬,你最希望的是什么?
  明哥:最希望能唤醒下一代能接我们的班。我有一个侄仔,大哥的儿子,跟我学了两个月,就不干了。可能我比较严格吧,工作也辛苦。
  新快报:如果真的陈家人不接班,会考虑传授其他人吗?
  明哥:会的!
  新快报:收徒有什么条件?
  明哥:要老老实实、勤勤恳恳的。
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